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Gelats Angelo S.L. / Pol. Ind. Depal, Nau 10. 17140 Ullà (Girona)
Financiado por la Unión Europea
NextGenerationEU
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¿Quiénes somos?
Helados Angelo se fundó en Torroella de Montgrí, Girona, el 1985
Al frente de este proyecto estaba el maestro heladero Angelo Corvitto que después de años en el mundo de la hostelería materializaba el sueño de dedicarse exclusivamente a su gran pasión: la elaboración de los helados. Siguiendo los pasos de Angelo, su hijo Hervé se incorporó en el año 2000 a la empresa familiar, garantizando de este modo la continuidad del negocio. Es entonces también cuando el prestigioso heladero encuentra el tiempo necesario para profundizar en los estudios de este alimento y perfeccionar su técnica de elaboración.
Nuestros inicios
Los inicios de Gelats Angelo se sitúan en un piso de la calle Doctor Valentí de Torroella de Montgrí. Es aquí donde Angelo junto a su mujer, Dolors, inician sus primeros experimentos y elaboran los helados que caracterizarán a Gelats Angelo.
1982
Primer obrador oficial
El primer obrador oficial se localiza en la Plaça d’Espanya de Torroella de Montgrí.
1986
Hervé Corvitto
La incorporación de Hervé Corvitto a Angelo, permitió mantener viva la tradición familiar y búsqueda del helado perfecto que inició su padre.
2000
Publicación “Los secretos del helado, el helado sin secretos”
Publicación de la obra enciclopédica “Los secretos del helado, el helado sin secretos”, galardonada con el premio a la mejor publicación gastronómica española y que se ha convertido en un referente en el sector por su forma de entender el helado.
2004
Angelo Corvitto. Mejor heladero del mundo
Premio al mejor heladero del mundo, que se le concedió en la primera edición del Congreso Indentitá Golose.
2006
Nuevo obrador
Apertura del nuevo obrador de helados en el pueblo ampurdanés de Ullà. Angelo da un paso adelante mejorando la logística, la maquinaria e incrementando su capacidad productiva.
2013
Nueva imagen corporativa
Nueva imagen corporativa inspirada en la proporción áurea, presente en numerosas formas de la naturaleza y símbolo universal de belleza y armonía. Una representación visual de una filosofía que refleja nuestro compromiso con la creación de helados perfectamente equilibrados, donde la dedicación se percibe en cada detalle y nota de sabor.
2024
Angelo Corvitto
La vocación convertida en un referente internacional
Nacido en 1943 en Licata, Sicilia. Junto a su esposa, regentaba una fonda en Torroella de Montgrí, donde descubrió su pasión por la gastronomía y, en particular, por la elaboración de postres y helados.
A lo largo de los años, Angelo se convirtió en un referente internacional en el mundo de los helados gracias a su dedicación y búsqueda constante de perfeccionamiento. En 2006, fue galardonado como el mejor heladero del mundo en el Congreso Indentitá Golose.
Su contribución trascendió más allá de su propio obrador, ya que compartió sus conocimientos en numerosos cursos y conferencias tanto a nivel nacional como internacional. Reconocidos profesionales de la pastelería, como Jordi Roca y Paco Torreblanca, han podido aprender de él y desarrollar su técnica.
En 2004, publicó "Los secretos del helado, el helado sin secretos", una obra enciclopédica que recibió el premio a la mejor publicación gastronómica española. Esta obra se ha convertido en un referente en el sector por su enfoque innovador de la elaboración del helado.
Hoy en día, Angelo Corvitto es considerado uno de los pioneros en la técnica heladera, habiendo sentado las bases y desarrollado un profundo conocimiento de los ingredientes. Su legado continúa con su hijo, Hervé Corvitto, quien sigue los pasos de su padre como maestro heladero.
