La revolución helada

El cuerpo pide helados en verano. A veces pide a gritos ese dulce sabor frío que se asocia a los primeros grandes placeres de la niñez. Y la creación gastronómica ha alcanzado también a este sector. Nuevos sabores que son a veces como perfumes, que sorprenden y deleitan con un nuevo mundo de posibilidades. ¿Ejemplos? Helados de fresas con té a los pétalos de rosa, de mascarpone con higos macerados en vino dulce, de vainilla Bourbon con nueces de macadamia, de chocolate blanco con naranja… En España esa innovación tieneVeure tota actualitat...